Новоишим аграрлы-техникалық колледжi мына мамандығы бойынша жұмыс iстейдi: 1504000 «Фермер шаруашылығы» (салалар бойынша):

1. 1504042 «Аспазшы» — 2 жыл 10 ай.

Аспазшы — тамақ өндiрiсiнiң маманы. Жақсы аспаз кейде сиқыршы деп атайды, өйткенi ол ең қарапайым өнiмдердi дайындауға нағыз шедевр, ол адамдарға қуаныш пен ләззат жеткiзедi.

Қысқаша сипаттамасы:

Аспазшы арнайы рецепт бойынша тағамдар дайындайды, бiрақ өздерi мүмкiншiлiгi бойынша олардың өз талғамыңыз бойынша, яғни жақындауға процесi шығармашылық.

Мамандық ерекшелiгi

Аспазшы жұмысы бiр неше этаптан тұрады:

• бастапқы өнiмдердi алу үшiн;
• ұстау технологиясы мен рецептурасын тағамдарды дайындау;
• процесiн қамтамасыз ету, тағам дайындау: дайындау, қажеттi жабдықты дайындау, жартылай фабрикаттарды;
• дұрыс пайдалану ас үй жабдықтарын.

Аспазшы мамандығы талап және шығармашылық етiледi, онда қиял мен тапқырлық орын бар. Жақсы аспаздар еңбекақы төлеудiң ең жоғарғы деңгейiiне лайық.

Жұмыс орны

Аспазшы мамандығы сұранысқа ие кез келген саласы: мектептер, ауруханалар, балабақшалар, асхана кезде фабрикаларда, осы заманғы кеңселерде, салтанатты мейрамхана, армия мен флоттағы. Жақсы қонақ профессия повара болып саналады негiзгi қонақ үй бизнесiндегi. Қонақүйде аспазшы, дайындайды, өздерi және параллель бақылайды құру процесi iс жүзiнде барлық тағамдарды стандартты таңғы ас десерт. Олар сондай-ақ қатысады, жабдықтарды сатып алу, құрайды мәзiр, бақылап азық-түлiк мейрамхана болды, балғын, бiрден түстi өңдеу.

Аспазшы, сондай-ақ, өз мейрамхана немесе кафесiң ашады. Ауқатты адамдар аспаздар жалдайды.

2. 1504062 «Ауыл шаруашылық өндiрiсiндегi Тракторшы-машинисi, ауыл шаруашылығы өндiрiсiн» — 2 жыл 10 ай.

Мамандық тарихы

Машинаны ойлап тапқан уақытта мамандардың көпшiлiгi күрделi техникамен жұмыс iстеген, деп атаған, машинистер. Бұл жаңалық емес қандай жұмысты орындайды, машина, өйткенi олардың көрген емес және өте сирек. Трактор XIX ғасырда ойлап табылєан. Сол кезде алғашқы машинистерi пайда болды. Өнертапқыштар, ең алдымен, ойлаған еңбегi шаруалардың қалай жеңiлдетуге, ал тракторлар ауыл шаруашылығында жұмыс iстеу үшiн ойлап табылған. Мұндай үрдiс 30-шы жылдардың ХХ ғасырдың сақталды. Кейiнiрек мұндай техниканы тау-кен өнеркәсiбiнде және құрылыста қолдана бастады.

Тракторшы-машинисi мамандығы — ауыл тұрғындары арасында.ең көп таралған.

Тракторшының барлық мiндеттерi айта беру оңай емес. Ол үшiн жыл бойына табылады.

Трактор бiр ғана жұмысты орындамайды. Басқа да ауыл шаруашылығы машиналары мен құралдары мен қосылады, ол әрқашан пайдалы болады орындауш әр түрлi жұмыстар: соқасымен ол пахарь, тiркемесi бар көлiк құралы, комбайнмен — жинау машинасы. Трактор сеет енгiзедi, тыңайтқыштар, жнет, качает суға салады орлар, корчуют ағаштар, қызмет көрсетедi фермалар. Сонымен қатар, ол тiкелей қатысады жинау-әртүрлi ауыл шаруашылығы дақылдарының. Барлық өсiрiлген жолында тиiс жиналды қысқа мерзiм iшiнде, ауыл шаруашылық өндiрiсiндегi тракторшы — осы процестiң белсендi қатысушысы.